ソロモン流や各種メディアで話題の週末だけのパン屋さん
［社長］４０代 女性 ［業態］パン屋 ［場所］東京都目黒区洗足2-8-27
お父様が開発に携わった「コユキコムギ」を使用して、独学でパン作りをはじめたオーナーの大和田さん。
パン作りをはじめてから人気店になるまでのヒストリーは週刊漫画サンデーで連載され、「おいしいパンを召し
上がれ」というタイトルで書籍化されています。
その土地に馴染むお店作りではなく、５年後・１０年後を考えたお店作りをしています。
［社長］３０代 男性 ［業態］カフェ ［場所］東京都世田谷区大原2-27-9
代田橋駅から少し路地に入ると見えてくる、元々倉庫だったという１号店のCHUBBY。
２０１０年の５月には２号店となる茶日が笹塚にオープンしました。
人気店って、お店に入った瞬間にわかります。
３世代に渡って通うお客様もいる地域密着型のベーカリーカフェ。
［社長］３０代 男性 ［業態］ベーカリー＆カフェ ［場所］東京都世田谷区北沢3-31-5
３世代に渡って通うお客様もいるほど愛されているmixture。
昔ながらのパン 新たなジャンルのパン 近隣の学校にパンを提供 商店街とコラボした作品など
古きよきものをそのままに 新しい物・新しい事を取り入れています。
アンティークや現行品に拘らないセンス溢れるヨーロッパアンティーク雑貨
［社長］３０代 男性 ［業態］ヨーロッパアンティーク雑貨 ［場所］東京都目黒区鷹番3-3-9
表参道の有名美容院で数年前まで美容師をしていたオーナーの山口さん。
その道を極めていたのに「もっともっと色々なアプローチで表現をしたい！！」という理由で
という理由で雑貨店オープン計画がはじまったそうです。
江古田にあるカフェとパンの大人気店！
［社長］３０代 男性 ［業態］カフェ・パン屋 ［場所］東京都都練馬区栄町41-15
おいしいパンに おいしいコーヒーに なんだかほっとできるイートイン。
ちょっと一休みに・・・ 仕事帰りに・・・ 誰かと話しをしたくて・・・ そんな方々がイートインに集まっていました。
鎌倉の北欧雑貨・家具の有名店
［社長］３０代 男性 ［業態］北欧雑貨店 ［場所］神奈川県鎌倉市御成町5-6 1-C
ハリネズミのドアストッパーが出迎えてくれる１号店のpieni-krone。
３月には２号店のkrone-husがオープンしました。
